تارتاریک اسید مرک چیست؟
تارتاریک اسید مرک (Merck Tartaric Acid) یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی در صنایع غذایی، دارویی و آزمایشگاهی است که با فرمول شیمیایی C₄H₆O₆ شناخته میشود. این ماده معمولا به شکل پودر کریستالی سفید، بیبو و با طعم اسیدی عرضه میشود و به دلیل ویژگیهایی مثل قدرت اسیدی مناسب، حلالیت بالا در آب و عملکرد پایدار در فرمولاسیونها جایگاه ویژهای در بسیاری از فرآیندهای شیمیایی و صنعتی دارد. برند Merck تارتاریک اسید را در گریدهای متنوع (آزمایشگاهی، دارویی و گریدهای استاندارد) تولید میکند که باعث میشود این محصول برای کاربردهای حساس مثل کنترل کیفیت، آنالیزهای دقیق، تولید دارو، تنظیم pH و استفاده در صنایع غذایی گزینهای قابل اعتماد و استاندارد باشد.
در ادامه با نُـوا شیمی همراه باشید تا مشخصات فنی، گریدها، کاربردها و نکات ایمنی
(MSDS) تارتاریک اسید آزمایشگاهی مرک را کامل و دقیق بررسی کنیم.
جدول مشخصات فنی تارتاریک اسید مرک
| دسته | مشخصات | توضیحات / مقدار |
|---|---|---|
| نام محصول | تارتاریک اسید مرک | Tartaric Acid Merck |
| نام انگلیسی | Tartaric Acid | (L-(+)-Tartaric Acid / DL-Tartaric Acid بسته به نوع) |
| فرمول شیمیایی | C₄H₆O₆ | اسید آلی دوکربوکسیلیک |
| جرم مولی | 150.09 g/mol | وزن مولکولی استاندارد |
| CAS Number | 87-69-4 | (برای L-(+)-Tartaric Acid) |
| گرید رایج | آزمایشگاهی / آنالیتیکال | مناسب تحقیقات و کنترل کیفیت |
| حالت فیزیکی | جامد | پودر یا کریستال |
| رنگ | سفید | شفاف تا سفید |
| بو | بدون بو | Odorless |
| طعم | اسیدی | ویژگی طبیعی اسید |
| چگالی | حدود 1.76 g/cm³ | در دمای 20°C |
| نقطه ذوب | حدود 170 – 172°C | (با تجزیه) |
| نقطه جوش | — | معمولاً قبل از جوشیدن تجزیه میشود |
| pH محلول آبی | حدود 2.0 – 2.5 | (محلول 1% در آب، تقریبی) |
| حلالیت در آب | محلول | حدود 139 g/L در 20°C |
| حلالیت در اتانول | کم تا متوسط | در اتانول محلولیت محدود دارد |
| حلالیت در اتر | تقریباً نامحلول | در بیشتر حلالهای غیرقطبی نامحلول |
| pKa1 | حدود 3.0 | اسیدیته مرحله اول |
| pKa2 | حدود 4.3 | اسیدیته مرحله دوم |
| پایداری شیمیایی | پایدار در شرایط عادی | در رطوبت بالا ممکن است کلوخه شود |
| واکنشپذیری | واکنش با بازها | تولید نمکهای تارتارات |
| ناسازگاری مهم | اکسیدکنندههای قوی، بازهای قوی | در تماس با مواد قوی واکنش شدید ممکن است رخ دهد |
| شرایط نگهداری | جای خشک، خنک، ظرف دربسته | دور از رطوبت و نور مستقیم |
| کاربردهای اصلی | صنایع غذایی، دارویی، آزمایشگاهی | تنظیم pH، تولید نمکها، کنترل کیفیت |
| سایر نکات فنی | کیفیت بالا و خلوص پایدار مرک | مناسب استفادههای حساس |
نکته: تارتاریک اسید مرک بسته به نوع ایزومر (L یا DL) و گرید (آزمایشگاهی، دارویی یا غذایی) ممکن است در CAS، میزان خلوص و استانداردها تفاوت داشته باشد؛ بنابراین هنگام خرید باید دقیقا به کد محصول و مشخصات COA توجه شود.
سریعترین روش استعلام قیمت تارتاریک اسید مرک چیست؟
شما می توانید از طریق خط ویژه 02192003669 با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
جدول کدهای مهم اسید تارتاریک مرک (Merck)
| کد محصول | گرید | سازنده | توضیح کوتاه |
|---|---|---|---|
| 100803 | powdered EMPROVE® ESSENTIAL (Ph Eur, BP, ChP, JP, NF, E334) | SAFC | گرید دارویی/غذایی پودری با استانداردهای معتبر |
| 100804 | for analysis EMSURE® ACS, ISO, Reag. Ph Eur | Supelco | گرید آزمایشگاهی آنالیز برای کنترل کیفیت و تحقیقات |
| 100802 | krist. EMPROVE® ESSENTIAL (Ph Eur, BP, ChP, JP, NF, E334) | SAFC | گرید دارویی/غذایی کریستالی با استانداردهای چندگانه |
| 818531 | for resolution of racemates for synthesis | Sigma-Aldrich | مناسب جداسازی راسماتها در سنتزهای شیمی آلی |
| 843377 | for synthesis | Sigma-Aldrich | گرید مناسب سنتزهای عمومی و تولید مشتقات |
| 800799 | for the resolution of racemates for synthesis | Sigma-Aldrich | مخصوص رزولوشن ایزومرها و جداسازی نوری |
| 818869 | for resolution of racemates for synthesis | Sigma-Aldrich | گرید تخصصی برای جداسازی راسماتها در سنتز |
| 818725 | for synthesis | Sigma-Aldrich | گرید سنتز برای واکنشهای شیمیایی و صنعتی |
نکته: در اسید تارتاریک مرک، تفاوت کدها فقط به خلوص محدود نمیشود؛ بلکه برخی محصولات مخصوص مصارف دارویی/غذایی (EMPROVE® ESSENTIAL) هستند و برخی دیگر بهطور اختصاصی برای سنتز و جداسازی ایزومرهای نوری (Resolution of racemates) طراحی شدهاند. بنابراین هنگام انتخاب، باید دقیقا به هدف مصرف (دارویی، آزمایشگاهی یا سنتز آلی) و استانداردهای درجشده روی گرید توجه شود.
مرک (Merck) چیست؟
مرک (Merck) یکی از شناختهشدهترین و معتبرترین برندهای جهانی در حوزه مواد شیمیایی، مواد آزمایشگاهی، مواد اولیه دارویی و محصولات تخصصی آنالیتیکال است. این برند به دلیل داشتن کنترل کیفیت بسیار دقیق، استانداردسازی تولید، ارائه مستندات فنی معتبر (مثل COA و MSDS) و ثبات در خلوص و مشخصات محصول در بسیاری از آزمایشگاهها، مراکز تحقیقاتی و صنایع دارویی بهعنوان یک مرجع قابل اعتماد شناخته میشود.
یکی از نقاط قوت مرک این است که محصولاتش را در لاینهای تخصصی مختلف ارائه میدهد؛ برای مثال:
EMSURE® برای کاربردهای آزمایشگاهی و آنالیز عمومی
EMPROVE® برای مصارف دارویی و زیستی همراه با استانداردهای فارماکوپه
محصولات مخصوص سنتز برای واکنشهای شیمیایی و تولید صنعتی
و گریدهای تخصصی برای آنالیزهای حساس و کاربردهای دقیق
چرا اسید تارتاریک مرک بین سایر برندها اهمیت و کاربرد زیادی دارد؟
اسید تارتاریک یک اسید آلی بسیار مهم است که در صنایع غذایی، دارویی و شیمی آلی کاربردهای گسترده دارد. اما در بسیاری از این کاربردها، فقط داشتن «اسید تارتاریک» کافی نیست؛ بلکه کیفیت، نوع گرید و میزان ناخالصیها نقش تعیینکننده دارند. اینجاست که اسید تارتاریک مرک نسبت به بسیاری از برندهای معمولی، ارزش و اهمیت بیشتری پیدا میکند.
دلایل اصلی محبوبیت و کاربرد بالای اسید تارتاریک مرک:
خلوص بالا و کیفیت پایدار که باعث میشود نتیجه آزمایش یا فرمولاسیون قابل تکرار باشد.
وجود گریدهای تخصصی مثل EMSURE® برای آنالیز و EMPROVE® برای داروسازی که هرکدام دقیقا برای یک هدف مشخص طراحی شدهاند.
انطباق با استانداردهای بینالمللی مثل Ph Eur، USP، BP، JP و حتی استاندارد غذایی E334 که برای صنایع حساس بسیار مهم است.
مناسب بودن برای کاربردهای ویژه مثل جداسازی راسماتها (resolution of racemates) در شیمی آلی، که نیاز به مادهای با کیفیت کنترلشده دارد.
ارائه مستندات کامل شامل MSDS و COA که برای کنترل کیفیت، صادرات، تولید دارو و محیطهای صنعتی ضروری است.
قابل اعتماد بودن در پروژههای علمی و دانشگاهی چون بسیاری از مقالات و روشهای استاندارد، مواد مصرفی را با برندهای معتبر مثل مرک تنظیم میکنند.
به همین دلیل، اسید تارتاریک مرک نهتنها در آزمایشگاهها، بلکه در صنایع غذایی و دارویی هم یک انتخاب استاندارد و حرفهای محسوب میشود.
سریعترین روش استعلام قیمت تارتاریک اسید مرک چیست؟
شما می توانید از طریق خط ویژه 02192003669 با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
کاربرد های تارتاریک اسید آزمایشگاهی مرک چیست؟
در ادامه به بررسی مهم ترین کاربرد های تارتاریک اسید آزمایشگاهی مرک آلمان می پردازیم:
1. تنظیم pH و نقش بهعنوان اسیدولانت در فرمولاسیونها
اسید تارتاریک یک اسید آلی دوپایه است و به همین دلیل در بسیاری از فرمولاسیونها برای تنظیم pH و ایجاد محیط اسیدی کنترلشده استفاده میشود. در محصولاتی که پایداری، طعم یا عملکرد ماده به pH وابسته است (مثل فرمولهای دارویی، محلولهای آزمایشگاهی یا برخی فرمولاسیونهای غذایی)، استفاده از گریدهای استاندارد مرک باعث میشود نوسان کیفیت و خطای عملکرد به حداقل برسد.
2. کاربرد گسترده در صنایع غذایی و نوشیدنی (E334)
اسید تارتاریک با شناسه غذایی E334 یکی از اسیدهای مجاز و پرمصرف در صنایع غذایی است و معمولا برای ایجاد طعم ترش، تنظیم اسیدیته و بهبود پایداری در محصولات مختلف به کار میرود. همچنین در برخی فرآوردهها نقش کمکفرآیند (processing aid) دارد و میتواند روی بافت و ماندگاری محصول اثر بگذارد. گریدهای EMPROVE® ESSENTIAL با استانداردهای غذایی/دارویی، گزینههای قابل اعتمادتر برای این حوزه هستند.
3. استفاده در داروسازی و تولید مواد اولیه دارویی (Ph Eur / USP و…)
در صنعت تولید مواد اولیه دارویی، اسید تارتاریک علاوه بر تنظیم pH، بهعنوان کمکماده (Excipient) یا عامل ایجاد نمک برای برخی ترکیبات نیز مطرح است. در فرمولاسیونهایی که نیاز به مادهای با استانداردهای فارماکوپه و مستندات کامل دارند، گریدهای EMPROVE® ESSENTIAL اهمیت زیادی پیدا میکنند، چون با استانداردهای چندگانه (Ph Eur, BP, JP, NF و …) عرضه میشوند و برای محیطهای تحت GMP مناسبتر هستند.
4. تولید و استفاده از نمکهای تارتارات (Tartarates)
اسید تارتاریک با بازها واکنش داده و نمکهای تارتارات تولید میکند. این نمکها در حوزههای مختلف کاربرد دارند؛ از فرمولاسیونهای دارویی و غذایی گرفته تا کاربردهای شیمیایی. مثال رایج آن نمکهایی مثل پتاسیم تارتارات یا سدیم تارتارات است که میتوانند نقش بافری یا تثبیتکننده داشته باشند. کیفیت پایدار ماده اولیه باعث میشود نمک تولیدی هم کیفیت یکنواختتری داشته باشد.
5. کاربرد در شیمی آلی: جداسازی راسماتها (Resolution of Racemates)
یکی از کاربردهای تخصصی و بسیار مهم اسید تارتاریک، استفاده از آن در رزولوشن راسماتها (جداسازی مخلوطهای ایزومری نوری) در شیمی آلی و صنایع دارویی است. برخی گریدهای خاص مرک دقیقا با هدف resolution of racemates for synthesis عرضه میشوند تا در فرآیند جداسازی انانتیومرها عملکرد دقیقتر و قابل کنترلتری داشته باشند؛ موضوعی که برای سنتز ترکیبات کایرال و داروهای حساس بسیار حیاتی است.
6. کاربرد در سنتز شیمیایی و فرآیندهای تولیدی (For Synthesis)
در سنتزهای شیمیایی، اسید تارتاریک میتواند نقش کاتالیزور اسیدی ملایم، عامل واکنشگر، یا ماده پایه برای تولید مشتقات را داشته باشد. گریدهای «for synthesis» معمولا برای محیطهایی مناسباند که هدف اصلی پیشبرد واکنش و تولید محصول است و نیاز به استانداردهای فارماکوپه یا آنالیز فوق حساس وجود ندارد، اما همچنان کیفیت ثابت برای بازده و کنترل واکنش مهم است.
7. استفاده در آزمایشگاههای کنترل کیفیت و تحقیق (for analysis)
در آزمایشگاههای QC و تحقیق، اسید تارتاریک بهعنوان یک ماده استاندارد در تهیه محلولها، تنظیم pH، واکنشهای شیمی تجزیه و آمادهسازی نمونهها استفاده میشود. گریدهای EMSURE® برای آنالیز، به دلیل داشتن استانداردهای ACS/ISO و مشخصات کنترلشده، گزینهای مطمئن برای کارهای آزمایشگاهی هستند.
8. نقش در تهیه محلولهای استاندارد و کالیبراسیونهای تحلیلی
در برخی روشهای تجزیه و آنالیز، نیاز به محلولهای با غلظت مشخص یا مواد با کیفیت ثابت وجود دارد تا فرآیندهای کالیبراسیون و تکرارپذیری نتایج دچار خطا نشوند. استفاده از اسید تارتاریک با گرید معتبر مرک باعث میشود تغییرات ناشی از ناخالصیها، رطوبت یا تفاوت بچ تولید کاهش پیدا کند.
9. استفاده در فرآیندهای تحقیقاتی، دانشگاهی و مقالات علمی
در پروژههای پژوهشی، داشتن مادهای با COA و مشخصات دقیق اهمیت زیادی دارد؛ چون بسیاری از نتایج باید قابل دفاع و تکرارپذیر باشند. به همین دلیل اسید تارتاریک مرک در دانشگاهها و مراکز تحقیقاتی بهعنوان یک انتخاب استاندارد مطرح است، مخصوصا زمانی که موضوع تحقیق حساس باشد یا خروجی مقاله علمی داشته باشد.
سریعترین روش استعلام قیمت تارتاریک اسید مرک چیست؟
شما می توانید از طریق خط ویژه 02192003669 با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
گریدها و غلظتهای اسید تارتاریک مرک چیست؟
اسید تارتاریک مرک در گریدهای متنوعی تولید و عرضه میشود تا پاسخگوی نیازهای مختلف آزمایشگاهی، دارویی، غذایی و سنتزی باشد. تفاوت این گریدها فقط در درصد خلوص نیست، بلکه در سطح کنترل ناخالصیها، انطباق با استانداردهای بینالمللی (ACS، ISO، Ph Eur، USP و …) و نوع کاربرد هدف نیز مشخص میشود.
مهمترین گریدهای اسید تارتاریک مرک عبارتاند از:
اسید تارتاریک مرک در گریدهای مختلف و با غلظتهای متنوع عرضه میشود تا پاسخگوی نیازهای متفاوت آزمایشگاهی، دارویی، غذایی و صنعتی باشد. انتخاب گرید مناسب به نوع کاربرد و سطح خلوص مورد نیاز بستگی دارد.
1) EMSURE® (for analysis)
مناسب برای آنالیزهای آزمایشگاهی، کنترل کیفیت و کاربردهای تحقیقاتی. این گرید معمولا مطابق استانداردهای ACS و ISO تولید میشود و برای استفاده در محیطهای آزمایشگاهی گزینهای مطمئن است.
2) EMPROVE® ESSENTIAL
مخصوص صنایع دارویی و غذایی با انطباق با استانداردهایی مانند Ph Eur، BP، JP، NF و E334. این گرید برای محیطهای تحت GMP و تولیدات دارویی انتخاب میشود.
3) For Synthesis
گرید مناسب سنتزهای شیمیایی و تولید مشتقات تارتارات. در این کاربردها تمرکز اصلی روی پیشبرد واکنش و بازده مناسب است.
4) For Resolution of Racemates
گرید تخصصی برای جداسازی راسماتها و ایزومرهای نوری در شیمی آلی و صنایع دارویی. این نوع برای کاربردهای کایرال اهمیت زیادی دارد.
رایجترین خلوصهای آزمایشگاهی اسید تارتاریک مرک چیست؟
در کاربردهای آزمایشگاهی، اسید تارتاریک معمولا به صورت جامد کریستالی با خلوص بالا عرضه میشود. رایجترین درصدهای خلوص عبارتاند از:
99%
مناسب کاربردهای عمومی آزمایشگاهی و برخی سنتزهای ساده.
≥99.5%
گزینهای رایج برای کنترل کیفیت و آزمایشهای دقیقتر.
≥99.7% یا گرید ACS
مناسب آنالیزهای حساستر و کاربردهای استانداردشده.
گرید دارویی (مطابق Ph Eur / USP)
معمولا با خلوص بسیار بالا و کنترل دقیق ناخالصیها عرضه میشود و برای تولید دارو یا محصولات غذایی استاندارد استفاده میشود.
نکته مهم:برخلاف برخی اسیدهای مایع مثل استیک اسید، اسید تارتاریک معمولا به صورت جامد با خلوص درصدی عرضه میشود و کمتر به شکل محلول با غلظتهای مولار آماده وجود دارد؛ بنابراین هنگام خرید، تمرکز اصلی روی درصد خلوص و گرید استاندارد است نه نرمالیته محلول.
سریعترین روش خرید تارتاریک اسید مرک چیست؟
شما می توانید از طریق خط ویژه 02192003669 با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
جدول MSDS تارتاریک اسید مرک
L(+)-Tartaric Acid cryst., EMPROVE® ESSENTIAL – کد 1.00802
جدول شناسایی محصول
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| نام محصول | L(+)-Tartaric Acid cryst., EMPROVE® ESSENTIAL |
| شماره محصول | 1.00802 |
| Catalogue No. | 100802 |
| برند | Millipore (Merck) |
| CAS Number | 87-69-4 |
| REACH No. | 01-2119537204-47-XXXX |
| فرمول شیمیایی | C₄H₆O₆ |
| جرم مولکولی | 150.09 g/mol |
| کاربرد شناساییشده | Pharmaceutical production and analysis |
| شرکت سازنده | Merck KGaA, Darmstadt, Germany |
| تلفن | +49 (0)6151 72-0 |
| ایمیل | TechnicalService@merckgroup.com |
| تلفن اضطراری | CHEMTREC (GB, Ireland, India) |
جدول طبقهبندی خطر
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| طبقهبندی CLP | Serious Eye Damage (Category 1) |
| کد خطر | H318 |
| توضیح H318 | ایجاد آسیب جدی و غیرقابل برگشت به چشم |
| کلمه هشدار | Danger |
| P280 | استفاده از محافظ چشم/صورت |
| P305+P351+P338 | شستشوی فوری چشم با آب در صورت تماس |
| PBT / vPvB | ندارد |
| Endocrine disruptor | ندارد |
جدول ترکیبات
| جزء | CAS | طبقهبندی | غلظت |
|---|---|---|---|
| Tartaric Acid | 87-69-4 | Eye Dam.1 (H318) | ≤100% |
جدول کمکهای اولیه
| مسیر تماس | اقدام ضروری |
|---|---|
| استنشاق | انتقال به هوای تازه |
| تماس پوستی | خارج کردن لباس آلوده + شستشو با آب |
| تماس چشمی | شستشو با آب فراوان + مراجعه فوری به چشمپزشک |
| بلع | نوشاندن آب (حداکثر دو لیوان) + مراجعه به پزشک |
جدول اطفاء حریق
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| خاموشکننده مناسب | آب، فوم، CO₂، پودر خشک |
| خطر ویژه | تولید Carbon Oxides |
| ماهیت ماده | جامد قابل احتراق |
| توصیه به آتشنشان | استفاده از SCBA |
جدول اقدامات در نشت
| مورد | اقدام |
|---|---|
| احتیاطات فردی | جلوگیری از استنشاق گردوغبار |
| محیط زیست | جلوگیری از ورود به فاضلاب |
| پاکسازی | جمعآوری خشک + جلوگیری از ایجاد گردوغبار |
جدول نگهداری
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| شرایط نگهداری | دربسته، خشک |
| کلاس نگهداری | TRGS 510: Class 11 (Combustible Solids) |
جدول کنترل مواجهه
| نوع حفاظت | مشخصات |
|---|---|
| محافظ چشم | عینک ایمنی EN166 |
| دستکش | نیتریل، ضخامت 0.11 mm، زمان نفوذ 480 دقیقه |
| لباس | لباس محافظ |
| ماسک | فیلتر نوع P2 در صورت ایجاد گردوغبار |
| DNEL کارگر (استنشاق) | 5.2 mg/m³ |
| DNEL مصرفکننده (استنشاق) | 1.3 mg/m³ |
| PNEC آب شیرین | 0.3125 mg/L |
| PNEC خاک | 0.0449 mg/kg |
جدول خواص فیزیکی و شیمیایی
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| حالت فیزیکی | جامد |
| رنگ | سفید |
| بو | بدون بو |
| نقطه ذوب | 170–172°C |
| نقطه جوش | 399.3°C |
| نقطه اشتعال | 150°C |
| دمای خوداشتعالی | 375°C |
| pH | 1.6 (100 g/L در 25°C) |
| حلالیت در آب | 1390 g/L (20°C) |
| چگالی | 1.76 g/cm³ |
| Log Pow | -1.91 |
| فشار بخار | <0.05 hPa |
| خاصیت اکسیدکنندگی | ندارد |
جدول پایداری و واکنشپذیری
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| پایداری | پایدار در دمای اتاق |
| خطر انفجار | در گرمایش شدید |
| واکنش با | اکسیدکنندههای قوی، پراکسید هیدروژن، نقره |
| واکنش گرمازا با | مواد قلیایی |
| شرایط اجتناب | حرارت شدید |
جدول اطلاعات سمشناسی
| مورد | مقدار |
|---|---|
| LD50 خوراکی | >2000–5000 mg/kg |
| LD50 پوستی | >2000 mg/kg |
| تحریک پوستی | ندارد |
| آسیب چشمی | غیرقابل برگشت |
| حساسیت پوستی | ندارد |
| جهشزایی | منفی |
| سرطانزایی | داده موجود نیست |
جدول اطلاعات زیستمحیطی
| مورد | مقدار |
|---|---|
| LC50 ماهی | >100 mg/L |
| EC50 دافنی | 93.3 mg/L |
| EC50 جلبک | 51.4 mg/L |
| زیستتخریبپذیری | 85% (Ready biodegradable) |
| PBT/vPvB | ندارد |
جدول حملونقل
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| UN Number | ندارد |
| طبقه خطر | کالا خطرناک محسوب نمیشود |
| گروه بستهبندی | ندارد |
| خطر زیستمحیطی | ندارد |
Regulatory
| مورد | اطلاعات |
|---|---|
| انطباق | مطابق Regulation (EC) No. 1907/2006 |
| Chemical Safety Assessment | انجام شده است |
سریعترین روش خرید تارتاریک اسید مرک چیست؟
شما می توانید از طریق خط ویژه 02192003669 با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
نکات ایمنی استفاده از اسید تارتاریک مرک چیست؟
اگرچه اسید تارتاریک مرک در مقایسه با بسیاری از اسیدهای معدنی، مادهای با خطر کمتر محسوب میشود، اما طبق MSDS در دسته آسیب جدی به چشم (H318) قرار دارد و میتواند باعث صدمات شدید و حتی غیرقابل برگشت چشمی شود. همچنین در صورت ایجاد گردوغبار، ممکن است موجب تحریک دستگاه تنفسی شود؛ بنابراین رعایت اصول ایمنی هنگام کار با آن ضروری است.
1. محافظت از چشم در اولویت است
مهمترین خطر این ماده مربوط به آسیب جدی چشمی است. بنابراین:
استفاده از عینک ایمنی چسبان (EN166) الزامی است.
در محیطهای صنعتی، استفاده از شیلد صورت توصیه میشود.
در صورت تماس، شستشوی فوری با آب فراوان و مراجعه به پزشک ضروری است.
2. جلوگیری از ایجاد و استنشاق گردوغبار
اسید تارتاریک به شکل پودر یا کریستال عرضه میشود و در هنگام انتقال یا وزنکشی ممکن است گردوغبار ایجاد کند:
در محیط دارای تهویه مناسب یا هود کار کنید.
در صورت ایجاد گردوغبار، از ماسک با فیلتر P2 استفاده شود.
از دمیدن یا پخش کردن پودر در هوا خودداری شود.
3. استفاده از دستکش و لباس محافظ
تماس پوستی معمولا باعث تحریک شدید نمیشود، اما رعایت اصول ایمنی ضروری است:
استفاده از دستکش نیتریل توصیه میشود.
لباس آزمایشگاهی مناسب پوشیده شود.
پس از کار، دستها کاملاً شسته شوند.
4. شرایط نگهداری ایمن
برای جلوگیری از افت کیفیت و خطرات احتمالی:
در ظرف کاملاً دربسته و خشک نگهداری شود.
دور از رطوبت، چون ماده جاذب رطوبت است.
از نگهداری در نزدیکی مواد اکسیدکننده قوی خودداری شود.
در دمای محیط و به دور از حرارت شدید نگهداری گردد.
5. اقدامات لازم در تماس اتفاقی
در صورت بروز حادثه:
تماس با چشم: شستشو با آب فراوان برای چند دقیقه + مراجعه فوری به چشمپزشک
تماس پوستی: شستشو با آب و خارج کردن لباس آلوده
استنشاق: انتقال به هوای تازه
بلع: نوشاندن مقدار کمی آب و مشورت با پزشک
6. جلوگیری از انتشار در محیط زیست
از ورود ماده به فاضلاب جلوگیری شود.
در صورت نشت، به صورت خشک جمعآوری شود و از ایجاد گردوغبار جلوگیری گردد.
جمعبندی ایمنی
اسید تارتاریک مرک در دسته مواد قابل احتراق جامد (Combustible Solid) قرار میگیرد و در گرمایش شدید ممکن است مخلوطهای انفجاری با هوا ایجاد کند. با رعایت اصول سادهای مثل استفاده از عینک، دستکش و تهویه مناسب، میتوان بهصورت ایمن از این ماده در آزمایشگاه یا صنعت استفاده کرد.
مهمترین گریدها و خلوصهای اسید تارتاریک مرک
در ادامه به بررسی مهم ترین کاربرد های هر یک از گرید های اسید تارتاریک مرک خواهیم پرداخت:
1. گرید دارویی/غذایی EMPROVE® ESSENTIAL (E334) – مناسب تولید دارو و صنایع غذایی
این گرید برای کاربردهایی طراحی شده که نیاز به استانداردهای رسمی و مستندات کامل دارند. EMPROVE® ESSENTIAL معمولاً مطابق فارماکوپههای معتبر مثل Ph Eur، BP، JP، NF عرضه میشود و همچنین دارای استاندارد غذایی E334 است. به همین دلیل، این گرید انتخاب اصلی در صنایع دارویی، تولید مکملها، فرمولاسیونهای حساس و صنایع غذایی استاندارد محسوب میشود.
کدهای مهم این گروه:
100803 (powdered, EMPROVE® ESSENTIAL)
100802 (cryst., EMPROVE® ESSENTIAL)
کاربردهای اصلی:
تولید دارو، کنترل کیفیت دارویی، فرمولاسیون غذایی، کاربردهای تحت GMP
2. گرید آزمایشگاهی و کنترل کیفیت EMSURE® (for analysis) – مناسب آزمایشگاههای تحقیقاتی
گرید EMSURE® برای کاربردهای آنالیز، کنترل کیفیت و استفاده عمومی آزمایشگاهی مناسب است. این محصولات معمولاً مطابق استانداردهای ACS و ISO تولید میشوند و برای آزمایشگاههایی که به یک ماده با کیفیت ثابت و قابل اعتماد نیاز دارند، انتخابی بسیار رایج است.
کد مهم این گروه:
100804 (EMSURE® ACS, ISO, Reag. Ph Eur)
کاربردهای اصلی:
آزمایشگاههای شیمی، QC، تحقیقات دانشگاهی، آمادهسازی محلولها
3. گرید سنتز (For Synthesis) – مناسب واکنشهای شیمیایی و تولید مشتقات
این گرید برای محیطهایی مناسب است که هدف اصلی انجام واکنشهای شیمیایی، تولید نمکهای تارتارات یا سنتز ترکیبات آلی است. در این کاربردها معمولاً حساسیت به استانداردهای دارویی کمتر است، اما همچنان کیفیت ماده اولیه برای بازده و کنترل واکنش مهم است.
کدهای مهم این گروه:
843377 (for synthesis)
818725 (for synthesis)
کاربردهای اصلی:
سنتزهای شیمی آلی، تولید نمکها، صنایع شیمیایی
4. گرید تخصصی Resolution of Racemates – مناسب جداسازی ایزومرهای نوری
یکی از مهمترین کاربردهای اسید تارتاریک در شیمی آلی، رزولوشن راسماتها و جداسازی ترکیبات کایرال است. برخی کدهای مرک دقیقا با هدف همین کاربرد عرضه میشوند تا در فرآیند جداسازی، عملکرد ماده از نظر خلوص، رفتار کریستالی و ثبات کیفیت قابل اعتماد باشد.
کدهای مهم این گروه:
818531 (for resolution of racemates)
800799 (for the resolution of racemates)
818869 (for resolution of racemates)
کاربردهای اصلی:
صنایع دارویی (کایرال)، سنتزهای پیشرفته، جداسازی انانتیومرها
تفاوت خلوصها در اسید تارتاریک مرک چگونه است؟
برخلاف اسیدهایی مثل اسید استیک که معمولا با درصدهای 30%، 99%، 100% عرضه میشوند، اسید تارتاریک معمولاً به شکل جامد با خلوص بالا ارائه میشود و تفاوت اصلی بیشتر در موارد زیر است:
نوع استانداردها (دارویی/غذایی یا آزمایشگاهی)
کنترل ناخالصیها و فلزات سنگین
نوع شکل فیزیکی (پودر یا کریستال)
مستندات و الزامات GMP
کاربردهای تخصصی مثل رزولوشن راسماتها
اگر بخواهیم خیلی ساده و دقیق جمعبندی کنیم:
برای داروسازی و صنایع غذایی استاندارد → EMPROVE® ESSENTIAL (100802 / 100803)
برای آزمایشگاه و کنترل کیفیت → EMSURE® (100804)
برای سنتز شیمیایی عمومی → For Synthesis (843377 / 818725)
برای جداسازی ایزومرهای نوری → Resolution of Racemates (818531 / 800799 / 818869)
در یک نگاه؛ اسید تارتاریک مرک چیست؟
در این مقاله بهصورت جامع بررسی کردیم که اسید تارتاریک مرک چیست و چرا بهعنوان یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی در صنایع غذایی، دارویی، آزمایشگاهی و سنتزهای شیمیایی شناخته میشود. همچنین مشخصات فنی، خواص فیزیکی و شیمیایی، نکات ایمنی (MSDS)، گریدهای مختلف مانند EMPROVE® ESSENTIAL، EMSURE® و گریدهای مخصوص سنتز و رزولوشن راسماتها را معرفی کردیم و توضیح دادیم هر کدام برای چه کاربردی مناسبتر هستند. در نهایت دیدیم که انتخاب صحیح گرید اسید تارتاریک مرک، نقش مهمی در دقت نتایج آزمایشگاهی، کیفیت محصول نهایی و رعایت استانداردهای صنعتی و دارویی دارد.
پرسشهای متداول (FAQ)
1) اسید تارتاریک مرک چیست؟
اسید تارتاریک مرک یک اسید آلی با فرمول C₄H₆O₆ است که توسط برند Merck در گریدهای آزمایشگاهی، دارویی و سنتزی تولید میشود و در صنایع مختلف کاربرد دارد.
2) اسید تارتاریک مرک چه کاربردهایی دارد؟
اسید تارتاریک مرک در تنظیم pH، صنایع غذایی (E334)، تولید دارو، سنتز شیمیایی و جداسازی راسماتها در شیمی آلی استفاده میشود.
3) تفاوت گریدهای اسید تارتاریک مرک در چیست؟
تفاوت گریدهای اسید تارتاریک مرک در استانداردهای بینالمللی (مثل Ph Eur و ACS)، سطح کنترل ناخالصیها، کاربرد هدف (دارویی، آزمایشگاهی یا سنتز) و مستندات فنی محصول است.
4) آیا اسید تارتاریک مرک برای صنایع دارویی مناسب است؟
بله، گریدهای EMPROVE® ESSENTIAL اسید تارتاریک مرک مطابق فارماکوپههای معتبر تولید میشوند و برای محیطهای تحت GMP مناسب هستند.
5) آیا اسید تارتاریک مرک خطرناک است؟
طبق MSDS، اسید تارتاریک مرک میتواند باعث آسیب جدی چشمی (H318) شود؛ بنابراین استفاده از عینک ایمنی و رعایت نکات حفاظتی ضروری است.
6) برای آزمایشگاه کدام گرید اسید تارتاریک مرک مناسبتر است؟
برای کاربردهای آزمایشگاهی و کنترل کیفیت، معمولاً گرید EMSURE® for analysis بهترین انتخاب است.
روشهای استعلام قیمت تارتاریک اسید مرک آلمان از نواشیمی:
تماس تلفنی مستقیم
با خط ویژه 02192003669 تماس بگیرید و از قیمت، موجودی و شرایط ارسال مطلع شوید.
استفاده از صفحه «تماس با ما» در وبسایت
با ورود به صفحه تماس با ما، میتوانید به اطلاعات تماس، شماره تلفنها، آدرس ایمیل و مسیرهای ارتباطی دسترسی داشته باشید.
فرم درخواست پشتیبانی آنلاین
از فرم موجود در سایت برای ارسال درخواست قیمت و مشاوره تخصصی استفاده کنید. کارشناسان نواشیمی در سریعترین زمان پاسخ شما را خواهند داد.
