مشخصات ایمنی
مشخصات فنی
مشخصات فیزیکی
مشخصات محصول
خرید کربنات سدیم مرک یک ترکیب شیمیایی است که به صورت پودر سفید بلورین در آب حل می‌شود و فرمول شیمیایی آن Na2CO3 است. این ترکیب از طبیعت به عنوان سود آرایشی و صنعتی شناخته شده و در تولید شیشه، مواد شوینده، صابون، پودر مو، و عایق‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، در صنایع معدنی، پردازش فلزات و تصفیه آب نیز از اهمیت آن بهره می‌برند. کربنات سدیم مرک نیز به عنوان یک ماده حفظ‌کننده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کربنات سدیم مرک، یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na₂CO₃ است. این ماده به صورت پودر سفید بلورین یا دانه‌های بلوری تولید می‌شود و در آب حل می‌شود. مشخصات فنی آن شامل ویژگی‌هایی مانند غلظت، درجه حرارت ذوب، وزن مولکولی، و شکل ظاهری محصول است. غلظت معمول آن حدوداً 99.5 درصد است و دمای ذوب آن در حدود 851 درجه سانتیگراد است. وزن مولکولی کربنات سدیم تقریباً 105.99 گرم بر مول است. این ترکیب از لحاظ شکل ظاهری معمولاً به صورت پودری یا دانه‌های بلورین قابل مشاهده است. به دلیل خواص شیمیایی و فیزیکی مناسب خود، کربنات سدیم در صنایع مختلفی از جمله صنایع شیمیایی، آرایشی و بهداشتی، پزشکی، و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به بررسی مشخصات خرید کربنات سدیم مرک خواهیم پرداخت.
قیمت: برای استعلام قیمت کربنات سدیم مرک تماس بگیرید
دسترسی سریع:
خرید کربنات سدیم مرک
Sodium carbonate MSDS
استعلام فوری
در صورت تمایل برای اطلاع از قیمت کربنات سدیم آزمایشگاهی با کارشناس فروش نُـوا شیمی تماس بگیرید.
مطالعه ویژگی های کربنات سدیم آزمایشگاهی
ادامه مطلب
مطالعه مشخصات فنی محصول در سایت merck
ادامه مطلب
منبع: سایت merck به آدرس https://www.merckmillipore.com/FR/en
دانلود فایل SDS کربنات سدیم آزمایشگاهی
| مشخصات محصول | . | product information |
|---|---|---|
| شماره CAS | 497-19-8 | CAS number |
| شماره EC index | 011-005-00-2 | EC index number |
| شماره EC | 207-838-8 | EC number |
| گرید | Ph Eur,BP,ChP,JP,NF | Grade |
| فرمول هیل | CNa₂O₃ | Hill Formula |
| فرمول شیمیایی | Na₂CO₃ | Chemical formula |
| جرم مولی | 105.99 g/mol | Molar Mass |
| کد HS | 28362010 | HS Code |
| سطح کیفیت | MQ300 | Quality Level |
| مشخصات فیزیکی | . | Physicochemical Information |
|---|---|---|
| نقطه جوش | 1600 °C (decomposition) | Boiling point |
| چگالی | 2.52 - 2.53 g/cm3 (20 °C) | Density |
| دمای ذوب | 851 °C | Melting Point |
| مقدار PH | 11.16 (4 g/l, H₂O, 25 °C) | pH value |
| چگالی ظاهری | 1100 kg/m3 | Bulk density |
| انحلال پذیری | 212.5 g/l | Solubility |
| مشخصات ایمنی | Safety Information according to GHS |
|---|---|
| H319: Causes serious eye irritation. | Hazard Statement(s) |
| P264: Wash skin thoroughly after handling. P280: Wear eye protection/ face protection. P305 + P351 + P338: IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing. P337 + P313: If eye irritation persists: Get medical advice/ attention. | Precautionary Statement(s) |
| Warning | Signal Word |
| VZ4050000 | RTECS |
| 10 - 13 Other liquids and solids | Storage class |
| WGK 1 slightly hazardous to water | WGK |
| 14 Inorganic salts: Container I. Neutral solutions of the these salts: Container D. Before placing in Container D, check the pH with pH-Universal indicator strips (Item No. 109535). | Disposal |
| مشخصات فنی | . | Specifications |
|---|---|---|
| سنجش (اسیدیمتری، محاسبه شده بر روی ماده خشک شده) | 99.5 - 100.5 % | Assay (acidimetric; calculated on dried substance) |
| سنجش (اسیدیمتری، ماده خشک شده) | 99.5 - 100.5 % | Assay (acidimetric; dried substance) |
| هویت | passes test | Identity |
| ظاهر محلول | passes test | Appearance of solution |
| کلرید (Cl) | ≤ 0.0125 % | Chloride (Cl) |
| سولفات | ≤ 0.0250 % | Sulfate (SO₄) |
| آرسنیک | ≤ 0.00020 % | As (Arsenic) |
| آهن | ≤ 0.0050 % | Fe (Iron) |
| هیدروکسیدهای قلیایی و کربنات هیدروژن قلیایی | passes test | Alkali hydroxides and Alkali hydrogen carbonates |
| فلزات سنگین | ≤ 0.0010 % | Heavy metals (as Pb) |
| حلال های باقیمانده (ICH Q3C) | excluded by manufacturing process | Residual solvents (ICH Q3C) |
| از دست دادن در هنگام خشک شدن (300 درجه سانتیگراد) | ≤ 0.5 % | Loss on drying (300 °C) |
1. غلظت: معمولاً در حدود 99.5 درصد یا بالاتر.
2. دمای ذوب: حدود 851 درجه سانتیگراد.
3. وزن مولکولی: تقریباً 105.99 گرم بر مول.
4. شکل ظاهری: سدیم کربنات آزمایشگاهی به صورت پودر سفید بلورین یا دانه‌های بلوری وجود دارد.
5. حلالیت: حلال در آب با تولید محلول قلیایی.
6. پایداری: پایدار در شرایط ذخیره‌سازی معمولاً در دمای محیط.
7. خواص شیمیاییکربنات سدیم: توانایی جذب دی‌اکسید کربن و اسیدهای ضعیف، تولید کربنات و هیدروکسید سدیم.
8. کاربردها: سدیم کربنات آزمایشگاهی در صنایع شیمیایی، پزشکی، آرایشی، بهداشتی، و صنایع غذایی به عنوان ماده خام یا ماده فعال استفاده می شود.
در صورت تمایل برای خرید کربنات سدیم مرک، با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
مشخصات فنی کربنات سدیم مرک چیست؟
همه چیز درباره کربنات سدیم آزمایشگاهی
1. تنظیم pH: سدیم کربنات آزمایشگاهی به عنوان یک بافر pH در آزمایش‌های شیمیایی برای تنظیم و محافظت از محیط در بازه‌های مشخص pH استفاده می‌شود.
2. پاکسازی و نظافت: کربنات سدیم به عنوان یک عامل پاک‌کننده و ضدعفونی‌کننده در محیط آزمایشگاه برای شستشو و ضدعفونی کردن تجهیزات و ظروف مورد استفاده می‌باشد.
3. تهیه محلول‌های کلرید: برای تهیه محلول کلرید سدیم و سایر ترکیبات شیمیایی استفاده می‌شود.
4. فرآیندهای صنعتی: در تولید شیمیایی، مواد شوینده، محصولات آرایشی و بهداشتی، و همچنین در فرآیندهای تصفیه آب و فاضلاب به کار می‌رود.
5. کاربردهای آمونیاک: در تولید آمونیاک، به عنوان یک ماده انتقالی برای جذب دی‌اکسید کربن و تولید سدیم کربنات استفاده می‌شود.
6. کاربردهای پزشکی: در برخی فرآیندهای پزشکی و آزمایشگاهی برای تهیه محلول‌های پاک کننده و استریلیزه کننده استفاده می‌شود.
7. صنایع غذایی: در تولید غذاها به عنوان یک ماده افزودنی برای تنظیم pH و بهبود ویژگی‌های آشامیدنی استفاده می‌شود. آیا سوالی در زمینه خرید کربنات سدیم مرک و سیگما آلدریچ دارید، با کارشناسان فروش ما همراه بمانید.
مهم ترین کاربرد های سدیم کربنات آزمایشگاهی:
1. خرید کربنات سدیم در صنایع شیمیایی: در صنایع شیمیایی به عنوان ماده اولیه برای تولید سایر ترکیبات شیمیایی مانند سدیم هیدروکسید، سدیم بیکربنات، سدیم سیانید، و سایر ترکیبات استفاده می‌شود.
2. خرید کربنات سدیم در صنایع شیشه‌سازی: سدیم کربنات به عنوان یک ماده شیمیایی اصلی در فرآیندهای تولید شیشه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب مواد ناخالص در شیشه را به خود می‌کشد و خواص فیزیکی و شیمیایی آن را بهبود می‌بخشد.
3. خرید کربنات سدیم در صنایع پزشکی: در تولید مواد پزشکی و داروها، سدیم کربنات به عنوان ماده افزودنی و کاتالیست مورد استفاده قرار می‌گیرد.
4. خرید کربنات سدیم در صنایع غذایی: در تولید محصولات غذایی، سدیم کربنات به عنوان ماده افزودنی برای تنظیم pH و بهبود ویژگی‌های غذایی محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
5. خرید کربنات سدیم در صنایع باتری: در تولید باتری‌های قابل استفاده مجدد، سدیم کربنات به عنوان یکی از مواد اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
6. خرید کربنات سدیم در کاغذسازی: در فرآیند تولید کاغذ، سدیم کربنات به عنوان یک ماده افزودنی برای تنظیم pH محیط استفاده می‌شود و کیفیت کاغذ را بهبود می‌بخشد.
7. خرید کربنات سدیم در صنایع پلیمری: در تولید پلیمرها و رزین‌ها، سدیم کربنات به عنوان یکی از مواد پایه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مهم ترین کاربرد های کربنات سدیم در صنایع
فرآیند تولید سدیم کربنات آزمایشگاهی ممکن است از راه‌های مختلفی انجام شود. یکی از روش‌های معمول برای تولید سدیم کربنات آزمایشگاهی عبور گاز دی‌اکسید کربن (CO2) از محلولی حاوی هیدروکسید سدیم (NaOH) است. این فرآیند به صورت زیر انجام می‌شود:
تهیه محلول هیدروکسید سدیم: در ابتدا، محلول هیدروکسید سدیم با ترکیب مشخص و غلظت مورد نیاز تهیه می‌شود. برای این منظور، هیدروکسید سدیم به آب اضافه می‌شود تا غلظت مطلوب حاصل شود.
انتقال گاز دی‌اکسید کربن: گاز دی‌اکسید کربن به محلول هیدروکسید سدیم افزوده می‌شود. در این فرآیند، گاز CO2 به آرامی از محلول عبور می‌کند و با هیدروکسید سدیم واکنش می‌دهد.
تشکیل سدیم کربنات: واکنش بین گاز CO2 و هیدروکسید سدیم باعث تشکیل سدیم کربنات (Na2CO3) می‌شود. این ترکیب به صورت جامد در محلول حاضر تشکیل می‌شود.
جداسازی سدیم کربنات: سدیم کربنات حاصل را از محلول جدا کرده و به صورت جامد جداگانه جمع‌آوری می‌کنند.
این روش به طور کلی نمونه‌ای از فرآیند تولید سدیم کربنات آزمایشگاهی است. در شرایط مختلف و با استفاده از مواد اولیه متفاوت، روش‌های دیگری نیز برای تولید سدیم کربنات ممکن است مورد استفاده قرار بگیرد.
فرآیند تولید سدیم کربنات آزمایشگاهی چیست؟
ارتباط با ما
شرکت نُـوا شیمی، با دسترسی به محصولاتی از برترین برند های بین المللی و ایرانی، همواره تلاش دارد تا نیاز های صنایع، آزمایشگاه ها، پالایشگاه ها و...را بر مبنای الگوریتم های مدرن تامین نماید. در صورتی که شما تمایل به دریافت استعلام قیمت سدیم کربنات آزمایشگاهی را دارید، می توانید از طریق شماره تماس 02192003669 با کارشناسان ما در ارتباط باشید. همچنین سایر روش های ارتباطی با نُـوا شیمی و دسترسی به شبکه های اجتماعی ما را در لینک قرار گرفته مشاهده کنید.
خرید کربنات سدیم مرک و سیگما آلدریچ
1. خواص بافت‌دهنده: سدیم کربنات قابلیت بافت‌دهی در فرآیندهای مختلف را داراست که برای تهیه محصولاتی مانند شیشه، صابون، و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.
2. خواص بافت‌دهی: سدیم کربنات به عنوان یک ماده بافت‌دهنده موثر در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
3. تنظیم pH: این ترکیب قادر به تنظیم pH محیط‌های مختلف است که این ویژگی اهمیت زیادی در فرآیندهای صنعتی و آزمایشگاهی دارد.
4. ماده افزودنی: سدیم کربنات به عنوان یک ماده افزودنی در فرآیندهای مختلف صنایع شیمیایی، غذایی، دارویی و غیره استفاده می‌شود.
5. خواص حلالیت: سدیم کربنات به عنوان یک ماده حلال، می‌تواند در فرآیندهای استخراج و جداسازی مواد مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
6. خواص نگهدارندگی: این ترکیب می‌تواند به عنوان یک ماده نگهدارنده در برخی محصولات مانند غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده شود تا عمر مفید آنها را افزایش دهد.
7. خواص جذب رطوبت: سدیم کربنات می‌تواند رطوبت را جذب و نگهداری کند که این ویژگی مهم در برخی از فرآیندهای تولید و بسته‌بندی محصولات است. در صورت تمایل برای خرید کربنات سدیم مرک، با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
ویژگی های کربنات سدیم مرک چیست؟
خرید کربنات سدیم (Na₂CO₃)، که به نام سودا اش (soda ash) یا جوش شیرین سنگین نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب قلیایی است که به‌طور گسترده برای تنظیم pH در محیط‌های مختلف استفاده می‌شود. این ماده به دلیل خواص قلیایی‌اش، به‌ویژه در صنایع شیمیایی، تصفیه آب، و کشاورزی کاربرد دارد. در ادامه جزئیات بیشتری ارائه شده است:
نحوه عملکرد کربنات سدیم در تنظیم pH
خاصیت قلیایی:
کربنات سدیم زمانی که در آب حل می‌شود، کاتیون سدیم و آنیون کربنات آزاد می‌کند: Na2CO3→2Na++CO32−Na_2CO_3 \2Na^+ + CO_3^{2-}Na2CO3→2Na++CO32−
یون کربنات (CO32−CO_3^{2-}CO32−) با یون‌های هیدروژن (H+H^+H+) واکنش می‌دهد و تشکیل بیکربنات (HCO3−HCO_3^-HCO3−) یا آب و دی‌اکسید کربن می‌دهد: CO32−+H+→HCO3−CO_3^{2-} + H^+ \rightarrow HCO_3^-CO32−+H+→HCO3−
این واکنش یون‌های هیدروژن (عامل اسیدی) را کاهش داده و pH محلول را افزایش می‌دهد.
دامنه تنظیم:
کربنات سدیم به‌طور معمول pH محیط را به محدوده 9 تا 11 می‌رساند. اگر هدف افزایش بیشتر یا کمتر pH باشد، ممکن است به ترکیبات دیگری نیاز باشد.
کنترل تعادل اسیدی-قلیایی:
در سیستم‌هایی که نیاز به تنظیم دقیق‌تر pH دارند، کربنات سدیم می‌تواند به‌عنوان یک تنظیم‌کننده اولیه یا مکمل برای دیگر مواد شیمیایی استفاده شود.
کاربردهای کربنات سدیم در تنظیم pH
خرید کربنات سدیم در تصفیه آب:
در تصفیه آب، از کربنات سدیم برای خنثی‌کردن اسیدیته و افزایش قلیاییت آب استفاده می‌شود. این عمل به جلوگیری از خوردگی لوله‌ها و بهبود کارایی فرایندهای تصفیه کمک می‌کند.
خرید کربنات سدیم مرک در صنایع غذایی:
به‌عنوان یک تنظیم‌کننده pH در تولید محصولات غذایی خاص، مانند بیسکویت و شیرینی، به‌کار می‌رود.
استفاده از کربنان سدیم در کشاورزی:
برای اصلاح خاک‌های اسیدی و بهبود شرایط رشد گیاهان از کربنات سدیم استفاده می‌شود.
استفاده از کربنات سدیم مرک در صنایع شوینده:
در فرمولاسیون شوینده‌ها به‌عنوان یک نرم‌کننده آب و تنظیم‌کننده pH به‌کار می‌رود.
مزایا و محدودیت‌ها
مزایا:
قیمت مناسب و در دسترس بودن.
واکنش‌پذیری بالا با اسیدها.
تأثیر طولانی‌مدت در بسیاری از سیستم‌ها.
محدودیت‌ها:
اگر بیش‌ازحد استفاده شود، ممکن است pH را بیش از حد قلیایی کند.
در برخی سیستم‌ها، نیاز به تنظیم بیشتر با ترکیبات مکمل دارد.
در صورت تمایل برای دریافت استعلام قیمت کربنات سدیم مرک و سیگما آلدریچ، با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
خرید کربنات سدیم مرک در تنظیم ph
کربنات سدیم (Na₂CO₃) یکی از مواد مهم در صنایع شیمیایی است که برای تهیه محلول‌های کلرید (مانند کلرید سدیم یا کلرید کلسیم) استفاده می‌شود. این فرآیندها عمدتاً بر اساس واکنش بین کربنات سدیم و یک نمک یا اسید حاوی کلرید انجام می‌گیرند.
کاربردهای کربنات سدیم در تهیه محلول‌های کلرید
واکنش با اسید کلریدریک (HCl):
کربنات سدیم به راحتی با اسید کلریدریک واکنش داده و کلرید سدیم (NaCl) تولید می‌کند. این واکنش همراه با تولید گاز دی‌اکسید کربن (CO₂) و آب است: Na2CO3+2HCl→2NaCl+CO2+H2ONa_2CO_3 + 2HCl \ 2NaCl + CO_2 + H_2ONa2CO3+2HCl→2NaCl+CO2+H2O
از این واکنش برای تولید محلول کلرید سدیم با خلوص بالا استفاده می‌شود.
واکنش با نمک‌های کلریدی فلزات دیگر:
کربنات سدیم با برخی نمک‌های کلریدی فلزات (مانند کلرید کلسیم) ترکیب می‌شود تا محلول‌های کلرید جدید تشکیل دهد.
در این حالت، محصول ممکن است رسوب جامد (مانند کربنات فلزی) و یک محلول کلرید باشد: Na2CO3+CaCl2→CaCO3↓+2NaClNa_2CO_3 + CaCl_2 \CaCO_3 \+ 2NaClNa2CO3+CaCl2→CaCO3↓+2NaCl
رسوب کربنات کلسیم به راحتی ته‌نشین می‌شود و محلول کلرید سدیم باقی می‌ماند.
استفاده در تنظیم pH و اصلاح یون‌ها:
در برخی از فرایندها، کربنات سدیم به محلول‌های کلریدی اضافه می‌شود تا pH تنظیم شود یا یون‌های مزاحم حذف شوند.
فرآیندهای رایج در تهیه محلول‌های کلرید با استفاده از کربنات سدیم
تولید کلرید سدیم:
واکنش کربنات سدیم با اسید کلریدریک یکی از ساده‌ترین و کارآمدترین روش‌ها برای تهیه محلول کلرید سدیم است. این فرایند در تولید صنعتی و آزمایشگاهی نمک استفاده می‌شود.
تولید کلرید کلسیم:
واکنش کربنات سدیم با کلرید کلسیم محلول کلرید کلسیم می‌دهد، که کاربردهای متعددی در کنترل گرد و غبار، خشک‌کن‌ها، و تثبیت خاک دارد.
تصفیه و جداسازی یون‌ها:
از کربنات سدیم برای رسوب‌دادن یون‌های فلزی نامطلوب (مانند کلسیم، منیزیم، یا آهن) از محلول‌های کلرید استفاده می‌شود. این کار به خالص‌سازی محلول کمک می‌کند.
مزایا و چالش‌ها
مزایای خرید کربنات سدیم مرک چیست؟
کربنات سدیم یک ماده ارزان، در دسترس و واکنش‌پذیر است.
واکنش‌های آن قابل کنترل بوده و محصولات جانبی (مانند CO₂) معمولاً مشکلی ایجاد نمی‌کنند.
فرآیندها معمولاً ساده و اقتصادی هستند.
چالش‌ها:
تولید دی‌اکسید کربن در واکنش با اسید کلریدریک نیاز به تهویه مناسب یا جذب گاز دارد.
رسوب‌های تولیدشده (مانند کربنات کلسیم) ممکن است نیاز به مدیریت یا حذف داشته باشند.
برای دستیابی به خلوص بالا، تنظیم دقیق شرایط واکنش ضروری است.
کاربردهای صنعتی و آزمایشگاهی
صنایع شیمیایی:
برای تولید مواد شیمیایی پایه، مانند کلرید سدیم خالص.
آزمایشگاه‌ها:
در آزمایش‌های شیمی معدنی و تهیه محلول‌های استاندارد کلرید.
تصفیه آب:
حذف سختی موقت و تولید محلول‌های کلرید برای سیستم‌های تصفیه.
نتیجه‌گیری
استفاده از کربنات سدیم مرک در تهیه محلول‌های کلرید یک روش کارآمد و گسترده است که به دلیل هزینه پایین و عملکرد مؤثر آن، در بسیاری از صنایع و کاربردها ترجیح داده می‌شود. با کنترل شرایط واکنش، می‌توان محصولات خالص و باکیفیت تولید کرد. در صورت تمایل برای خرید کربنات سدیم مرک، با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
تهیه محلول های کلرید و کربنات سدیم مرک
کربنات سدیم مرک (Na₂CO₃)، یا همان سودا اش، یکی از ترکیبات شیمیایی است که در صنایع غذایی کاربرد دارد. به دلیل خواص قلیایی و توانایی آن در تنظیم pH، نقش‌های متنوعی در فرآوری مواد غذایی ایفا می‌کند. هرچند استفاده از آن باید با دقت و در مقادیر مجاز صورت گیرد، زیرا مصرف بیش از حد ممکن است بر کیفیت و سلامت محصول اثر منفی داشته باشد.
کاربردهای کربنات سدیم در صنایع غذایی
1. تنظیم pH با استفاده از کربنات سدیم مرک
یکی از مهم‌ترین کاربردهای کربنات سدیم در صنایع غذایی تنظیم pH محیط است. در فرایندهای تولید مواد غذایی، pH تأثیر زیادی بر بافت، طعم، ماندگاری، و واکنش‌های شیمیایی دارد. کربنات سدیم با افزایش قلیاییت به تعادل pH کمک می‌کند.
مثال:
در تولید شکلات یا کاکائوی فرآوری شده، برای کاهش اسیدیته و بهبود طعم استفاده می‌شود.
در تهیه نوشیدنی‌های گازدار، به‌عنوان یک تنظیم‌کننده pH عمل می‌کند.
2. کربنات سدیم؛ عامل ورآورنده
کربنات سدیم در برخی محصولات پختنی مانند بیسکوئیت‌ها، کیک‌ها و کراکرها به‌عنوان یک عامل ورآورنده (leavening agent) استفاده می‌شود.
این ماده در حضور اسیدها (مانند اسید لاکتیک یا سرکه) گاز دی‌اکسید کربن (CO₂) تولید می‌کند که به ایجاد بافت ترد و هوادار کمک می‌کند: Na2CO3+H+→Na++CO2+H2ONa_2CO_3 + H^+ \Na^+ + CO_2 + H_2ONa2CO3+H+→Na++CO2+H2O
3. تولید نودل و ماکارونی با استفاده از کربنات سدیم
در تولید نودل و برخی از انواع ماکارونی، کربنات سدیم به عنوان ماده قلیایی به خمیر اضافه می‌شود. این کار باعث تقویت بافت و ایجاد طعمی خاص در محصول نهایی می‌شود.
در نودل‌های چینی، استفاده از کربنات سدیم به ایجاد رنگ زرد ملایم و خاصیت ارتجاعی کمک می‌کند.
4. صنایع نوشیدنی
کربنات سدیم برای کاهش اسیدیته و تنظیم طعم در تولید نوشابه‌ها و برخی نوشیدنی‌های گازدار کاربرد دارد. همچنین می‌تواند به تثبیت مواد معدنی در نوشیدنی‌های خاص کمک کند.
5. بهبود بافت مواد غذایی
در برخی محصولات مانند زیتون‌های فرآوری‌شده، از کربنات سدیم برای تغییر یا تثبیت بافت و بهبود طعم استفاده می‌شود.
6. صنایع شیرینی و شکلات
در تولید شیرینی‌ها، کربنات سدیم به عنوان یک تنظیم‌کننده قلیایی برای ایجاد طعم مناسب و کنترل واکنش‌های کاراملیزاسیون استفاده می‌شود.
مزایا و دلایل استفاده از کربنات سدیم
طبیعت قلیایی:
تنظیم pH و کاهش اسیدیته در فرایندهای غذایی.
اقتصادی:
قیمت پایین و در دسترس بودن.
چندمنظوره بودن:
قابلیت استفاده در انواع مختلف محصولات غذایی.
افزایش ماندگاری:
برخی محصولات با تنظیم pH بهتر در برابر فساد و تغییرات شیمیایی مقاوم می‌شوند.
محدودیت‌ها و چالش‌ها
محدودیت قانونی:
استفاده از کربنات سدیم در صنایع غذایی باید مطابق با استانداردها و مقررات ملی و بین‌المللی باشد. میزان مجاز این ماده در هر نوع محصول باید رعایت شود.
طعم قلیایی:
استفاده بیش از حد ممکن است طعمی قلیایی و نامطلوب در محصول ایجاد کند.
اثرات بر سلامت:
مصرف بیش از حد مواد قلیایی می‌تواند بر سیستم گوارشی تأثیر منفی بگذارد. بنابراین دوزهای دقیق ضروری است.
ملاحظات ایمنی
کربنات سدیم به‌عنوان یک افزودنی غذایی (با کد E500) در بسیاری از کشورها ایمن شناخته شده است، اما باید در مقادیر مشخص و استاندارد استفاده شود.
هنگام استفاده در محیط‌های تولید، نیاز به رعایت دستورالعمل‌های ایمنی و کنترل دقیق فرآیند دارد. آیا سوالی در زمینه خرید کربنات سدیم مرک داردی؟ با تیم فنی نُـوا شیمی همراه بمانید.
خرید کربنات سدیم مرک در صنایع غذایی
ساختار شیمیایی سدیم کربنات
The chemical structure of sodium carbonate designed in 3D in red, purple and gray colors
فرمول شیمیایی سدیم کربنات
Chemical formula of sodium carbonate
گالری تصاویر کربنات سدیم آزمایشگاهی
اینستاگرام شرکت نُـوا شیمی
تیم تولید محتوای شرکت نُـوا شیمی، با تکیه بر دانش متخصصان و کارشناسان خود، تلاش نموده است تا اطلاعات ارزشمندی را در زمینه تامین مواد آزمایشگاهی و شیمیایی برای مخاطبان خود طراحی کند. با مراجعه به پیج اینستاگرام رسمی ما، می توانید اطلاعات مورد نیاز خود را مطالعه نموده و با کارشناسان ما به صورت مستقیم در ارتباط باشید. ما همواره پاسخگوی سوالات شما در این شبکه اجتماعی خواهیم بود.
در شبکه اجتماعی اینستاگرام با ما همراه باشید
پیج اینستاگرام
ارتباط با نُوا شیمی
برای ارتباط با کارشناس فنی، می توانید بر روی گزینه روبرو کلیک کنید
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبسایت متعلق به شرکت نُـوا شیمی آزما می‌باشد.
شرکت نُـوا شیمی، تأمین کننده مواد آزمایشگاهی و شیمیایی، شیشه آلات، دستگاه و تجهیزات آزمایشگاهی مورد نیاز صنایع، پتروشیمی، تولید کنندگان و...در گرید های مختلف آزمایشگاهی و صنعتی است
سبد خرید